鹌鹑煲苦瓜的做法

鹌鹑煲苦瓜的做法

俗话说：“要吃飞禽，还数鹌鹑”。鹌鹑肉嫩味香，香而不腻，一向被列为野禽上品。早在我国春秋战国时期，鹌鹑肉就被作为名贵佳肴，出现在宫廷显贵的盛宴上。目前，我国用鹌

食材配方

主料：

鹌鹑、107g苦瓜、150g

辅料：

油、适量盐、适量鸡粉、适量 、

详细做法步骤

1、食材：鹌鹑。

2、食材：苦瓜。

3、将苦瓜浸泡30分钟，洗净，切半，去籽，切块。

4、放入煮滚的热水中。

5、灼一下捞起，沥干。

6、将鹌鹑洗净，切块。

7、放入汤锅中，倒入适量的清水。

8、盖锅盖，大火煮滚。

9、捞起，再次洗净鹌鹑和汤锅。

10、将鹌鹑放入玻璃汤锅中。

11、盖锅盖，大火煮滚。

12、放入苦瓜。

13、盖锅盖。

14、大火煮滚。

15、转小火煲1.5小时左右。

16、加入适量的鸡粉。

17、倒入适量的粟米油。

18、加入适量的食盐，拌匀，煮滚。

19、即可关火。

20、盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……