草鸡芋头砂锅煲的做法

草鸡芋头砂锅煲的做法

冬天，我喜欢用砂锅做菜。特别是煲鸡，煲骨头汤，用砂锅做出的菜不仅味道好， 而且大冷天的，桌上一大砂锅冒着热气，真给人于家的温暖！ 砂锅的好处在于小火慢功,保温性

食材配方

主料：

草鸡、600g芋头、500g

辅料：

盐、适量料酒、适量糖、适量鲜抽、适量老抽、适量葱、适量姜、适量八角、适量桂皮、适量辣椒、适量花椒、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、草鸡去杂质，用温水洗净

2、芋头去皮，洗净

3、草鸡斩大块放入高压锅，放适量清水.

4、加料酒，八角，桂皮，辣椒，花椒，姜，葱，大火煮开，小火炖15分钟

5、取砂锅，把高压锅里的鸡与汁倒入

6、放入芋头.

7、放鲜抽，老抽，糖。

8、大火煮开，小火30分钟.

9、放盐

10、煮至汤汁稠即可