麻辣龙虾的做法

麻辣龙虾的做法

没做过川菜，在做这道菜之前，上百度看看川菜的特点是神马？看完川菜的特点是麻辣味偏重，就做了道“麻辣龙虾”，这种口味很适合我！

食材配方

主料：

龙虾、1500g 、

辅料：

葱、适量姜、100g辣椒、50g麻椒、50g胡椒粉、适量油、200g香叶、适量料酒、适量盐、适量味精、适量糖、适量醋、适量

详细做法步骤

1、把龙虾清洗干净。

2、锅坐火上倒入热水。

3、倒入龙虾，盖上盖子。把龙虾焯成红色。

4、捞出备用。

5、准备好麻椒，把葱、姜、干辣椒切好。

6、锅烧热，入油。放葱、姜、辣椒、麻椒爆香。

7、倒入龙虾爆炒。

8、然后加入开水。放盐、香叶、糖、醋。

9、倒入料酒，盖上盖子烧。

10、锅中汤汁还有一碗里加入胡椒粉、味精拌匀出锅。