麻辣鸭掌的做法

麻辣鸭掌的做法

又麻又辣，绝对够味，另你吮指哦。

食材配方

主料：

鸭掌、500g 、

辅料：

八角、适量桂皮、适量花椒、适量姜、适量蒜、适量辣椒干、适量白糖、适量盐、适量色拉油、适量 、

详细做法步骤

1、鸭掌处理干净。

2、鸭爪下锅焯水，撇去浮沫。

3、锅擦干，下油，放糖炒糖色。

4、将焯过水的鸭爪控干水份，倒入锅内均匀裹上糖色。

5、鸭爪上色后，将八角、桂皮、花椒、辣椒、姜、蒜加入锅中。

6、加入适量盐和料酒炒匀。

7、加入没过鸭掌的水，水开后改中小火慢炖。

8、待锅中的汤汁全部收干。