卤鸭胗的做法

卤鸭胗的做法

每年过年前，婆婆都会卤点鸭胗，她是南京人，特别爱吃鸭。我和老公结婚前从来没吃过鸭子，更别提鸭胗了。我从一开始的不以为然，到现在的主动学习，经过了漫长的岁月。关键

食材配方

主料：

鸭胗、500g 、

辅料：

盐、适量花椒、适量桂皮、适量八角、适量老抽、适量生抽、适量醋、适量冰糖、适量

详细做法步骤

1、鸭胗洗净。

2、香料放在香料盒里，洗净。

3、一同放在锅里，加水，放入所有调料。

4、大火烧开后转小火2个小时。

5、关火后泡12小时以上。

6、取出切片。

7、盛盘上桌。