卤田螺的做法

卤田螺的做法

田螺肉厚，卤着特别入味，吃起来有嚼头。

食材配方

主料：

田螺、500g 、

辅料：

干辣椒、25g八角、1个花椒、适量蒜瓣、5-7瓣盐、适量食用油、适量味精、适量料酒、适量姜、15g 、

详细做法步骤

1、田螺剪去屁股洗净。

2、准备好红椒干，生姜，花椒，八角

3、热锅冷油下姜片爆香，下田螺爆炒，同时调入适量料酒。

4、加入一大碗水，调入盐、辣椒干、蒜瓣、花椒、八角煮开后中小火慢炖。

5、待汤汁干，调入味精即可。