卤鸡肝的做法

卤鸡肝的做法

鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素，且含铁量大，也不错的补铁食物。鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能保护眼睛，维持正常视

食材配方

主料：

鸡肝、400g卤汁、600g

辅料：

料酒、适量盐、适量味精、适量小葱、适量生姜、适量 、

详细做法步骤

1、小葱去根

2、摘洗干净

3、生姜洗净，切一小段备用

4、鸡肝去胆去油

5、冲洗干净

6、锅中放水把鸡肝倒入锅中焯一下，倒入篮中用冷水清洗

7、把清洗好的鸡肝倒入锅中，倒入卤汁，添入适量的小葱、生姜、盐、料酒和味精，盖上锅盖开火煮，煮沸后小火焖15分钟后即可出锅

8、装盘上桌喽