红腐乳酒酿烧鲳鱼的做法

红腐乳酒酿烧鲳鱼的做法

用红腐乳做菜，是很多人所喜欢的，红腐乳无论做肉食，还是鱼类，都有一种浓郁的香味。 用红腐乳加上酒酿做鲳鱼，真是配酒又下饭。

食材配方

主料：

小鲳鱼、500g 、

辅料：

红腐乳、2块盐、适量老抽、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量酒酿、适量

详细做法步骤

1、鲳鱼去鳃去肚，洗净沥干

2、用2块红腐乳，加些红腐乳汁捣碎待用

3、锅里油热，下姜末蒜末爆香，放入酒酿，加点水，老抽

4、放入鲳鱼

5、倒入红腐乳汁，大火煮8分钟左右

6、加盐，鸡精煮至收汁

7、加葱花即可