腌咸鸭蛋的做法

腌咸鸭蛋的做法

自古以来，我国民间有许多有关立夏的习俗，有些习俗至今还保留。王来华说，我国民间有畏忌夏季炎热而称体重的习俗，据说这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，否

食材配方

主料：

鸭蛋、20个 、

辅料：

白酒、适量盐、适量黄沙、适量辣椒、适量

详细做法步骤

1、用清水认真把鸭蛋的外壳洗干净，彻底风干水分（一定要彻底晾干水分哦）。

2、把高度白酒倒进杯子里

3、然后把蛋放进去

4、让每个蛋上都充分的粘上白酒

5、把辣椒倒进另外的大碗里

6、加入黄沙

7、再加入精盐

8、把刚才浸过蛋的白酒也加入

9、充分的拌均匀

10、把蛋逐个的放进黄沙糊里

11、让黄沙糊和蛋混合起来，然后找个干净的容器密封起来，放在阴凉处保持25天左右

12、把腌好的蛋洗掉泥沙，放进锅里，加入适量的冷水

13、煮十五分钟左右即可食用了