豉汁焗鸡的做法

豉汁焗鸡的做法

周末，我们青品尚美工想起了广东的家乡菜“豉油鸡”，于是我们就逛了一上午菜市场，买了一只1斤半重的土鸡腿和其他一些食材，用海鲜豉油经过5次煮开然后关火焗5次，每次

食材配方

主料：

大鸡腿、800g 、

辅料：

油、适量海鲜酱油、适量大蒜、5瓣细香葱、2根

详细做法步骤

1、将大鸡腿清洗干净后沥干水分备用

2、将葱白切小段、大蒜切末备用

3、热锅后倒入适量油，然后加入蒜末、葱段，翻炒至闻到蒜香味

4、倒入适量豉油（大概小半碗左右）

5、将酱汁调拌均匀

6、放入鸡腿，使其充分沾到酱汁

7、然后将鸡腿翻过来，让另一面也充分沾到酱汁

8、然后盖上锅盖，大火烧开后大概10秒钟左右关火焗2分钟，然后起盖，将鸡腿翻面，再盖上盖子大火烧开10秒钟左右再关火焗2分钟

9、然后再起盖，这时候酱汁不多了，我们再倒入适量的豉油

10、翻一下鸡腿，让鸡肉充分沾到酱汁，然后盖上锅盖，大火烧开后10秒钟左右再关火焗2分钟

11、反复煮焗5次，就可以看看鸡肉是否熟了

12、用两根筷子扒开鸡肉，没有血丝渗出就应该熟了，让鸡腿均匀沾上酱汁即可出锅装盘

13、出盘后撒上一点点葱丝即可

14、如果人多的话可以切件