炝拌穿心莲的做法

炝拌穿心莲的做法

穿心莲可以清热解毒，凉血消肿，可治疗急性痢疾、胃肠炎、感冒发烧和咽喉肿痛等呼吸道炎症，还能解蛇毒。

食材配方

主料：

穿心莲、300g 、

辅料：

欣和酱油、1勺盐、2g味精、2g蒜、2瓣醋、1大勺花椒、5粒油、适量泡椒、适量

详细做法步骤

1、这就是我在市场买的穿心莲

2、穿心莲洗净待用

3、锅中加水，水开后加一点盐和少量的食用油

4、放入穿心莲稍微焯一下

5、焯好的穿心莲马上捞到凉水中

6、控干水分加入醋 欣和六月鲜酱油 盐 味精及拍好 的大蒜碎 泡椒

7、锅中放入少许的油小火爆香花椒

8、热油炝在加好料的穿心莲上，搅拌均匀即可