炝红蟒子的做法

炝红蟒子-首发的做法

这种海虾，在我们这里是专门炝来吃的，不知道各位豆子怎么称呼的？我们这里就叫；“红蟒子”。当然，这个是“音怿”。 炝红蟒子，是家乡父老乡亲喜欢的又一美味。

食材配方

主料：

红蟒子、300g 、

辅料：

盐、适量糖、适量料酒、适量老抽、适量胡椒粉、适量葱、适量姜、适量蒜、适量辣椒、适量八角、适量桂皮、适量鸡精、适量热油、适量醋、适量

详细做法步骤

1、红蟒子漂洗净，沥干水粉。

2、放入大盘，（上冰箱，吃时拿出）

3、准备炝料；--碗里加盐，糖，胡椒粉，蒜，姜，八角，桂皮，辣椒，鸡精。

4、加醋，老抽，大半碗料酒，浸泡2个钟头入味。

5、临吃时，把炝料倒入红蟒子。

6、放上葱花。

7、在葱花上倒2调羹热油。

8、搅拌一下即可。