爆炒腊鸭的做法

爆炒腊鸭的做法

广东人喜欢吃腊味，什么腊肠呀，腊肉呀。。。。我们家也喜欢吃~~呵呵~~中午就做了一道爆炒腊鸭~

食材配方

主料：

腊鸭、500g青椒、200g芹菜、100g蒜苗、100g

辅料：

油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、切好青椒和蒜苗备用

2、芹菜切好备用

3、如果买回来的是比较硬的话，就要先蒸一下~~这回买的腊鸭晒的时间不是太长，所以不用蒸一下~~洗干净后切成块，加片姜在锅里用油煎干一下~

4、把青椒和蒜苗都倒入炒一下

5、加入料酒炒~因为腊鸭是用盐腌过的，所以不需要加盐进去炒

6、最后放芹菜一起炒一两分钟就可以了~~