爆炒鸭胗的做法

爆炒鸭胗的做法

鸭胗挺适合夏天吃的。夏天天热，不想吃大荤，弄点胗炒炒，也挺好的。胗可以卤着吃，也可以炒着吃，还可以拌着吃，都是不错的下饭下酒菜。

食材配方

主料：

鸭胗、200g 、

辅料：

香菜、少许葱末、5g姜末、5g盐、2g料酒、10ml生粉、5g白糖、5g醋、5ml生抽、15ml辣椒酱、5g

详细做法步骤

1、准备材料，调料a全部放入一个碗中搅拌好

2、鸭胗切薄片，香菜切段

3、锅中放油，倒入葱末，姜末

4、倒入鸭胗

5、翻炒至变色后，倒入调味料a

6、放入一些辣椒酱

7、最后起锅前放入香菜段即可。