蒜苔爆炒八爪鱼的做法

蒜苔爆炒八爪鱼的做法

好朋友从海边来，送来了一些非常新鲜的八爪鱼，也称“章鱼”。章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经； 具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。章鱼味道鲜美，深受国内外客商喜爱。

食材配方

主料：

八爪鱼、750g蒜苔、250g豆芽、250g 、

辅料：

油、适量盐、适量味精、适量姜、适量醋、适量生抽、适量

详细做法步骤

1、八爪鱼洗净挤出沙子和墨汁，切成2CM长的小段

2、蒜苔切寸段

3、豆芽洗净控干水份

4、热锅冷油

5、把蒜苔和八爪鱼一起倒进锅里

6、不停地翻炒

7、蒜苔和八爪鱼炒到7分熟，把豆芽倒入继续翻炒

8、加点盐

9、加点生抽提鲜

10、加点醋去腥。炒到熟关火加味精就可以出锅了。