醋溜藕丁的做法

醋溜藕丁的做法

莲藕有润肺清热，健脾开胃的功效。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血安神。

食材配方

主料：

莲藕、300g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量花椒面、适量干辣椒、适量醋、适量

详细做法步骤

1、准备好藕。

2、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜。

3、切成丁，备用。

4、将葱，姜，蒜，干辣椒切好，备用。

5、在油锅里放入蒜，姜，干辣椒爆香。

6、待辣椒变成微胡，放入藕丁，翻炒。

7、待藕丁煎好，放入花椒面，盐，醋，翻炒。

8、最后放入切好的葱段，翻炒，即可出锅。