酱爆双丁的做法

酱爆双丁的做法

黄瓜和肉都切成丁，加入豆瓣酱翻炒后特别香，很不错的一道下饭菜，配米粉和配面条都不错，做法简单，酱香浓郁，有菜有肉搭配一起吃也比较健康营养。比较快手的一道下饭菜。

食材配方

主料：

黄瓜、200g瘦肉、100g

辅料：

油、适量盐、适量豆瓣酱、1勺料酒、适量淀粉、适量胡椒粉、适量生抽、适量姜、适量蒜、适量白砂糖、适量

详细做法步骤

1、所需原料：黄瓜，豆瓣酱，瘦肉。

2、瘦肉，黄瓜都切丁，姜蒜切末。

3、瘦肉加入料酒、胡椒粉、淀粉腌制一下。

4、锅内热油放入瘦肉丁翻炒变白后加入少许生抽，炒好后盛出备用。

5、锅内留少许油把黄瓜丁放入翻炒，黄瓜炒到变软也盛出。

6、锅内爆香蒜米姜丝。

7、锅内加入一勺6月香豆瓣酱翻炒。

8、加入半碗水和适量白砂糖。

9、待汤汁沸腾以后倒入之前炒好的黄瓜丁和瘦肉丁，翻炒均匀即可。