酱爆牛蛙的做法

酱爆牛蛙的做法

太喜欢吃牛蛙了，饭店里太贵，量有少，自己做就2只可以烧成2盘呢，实惠啊

食材配方

主料：

牛蛙、200g 、

辅料：

老抽、适量生姜、适量青红椒、适量洋葱、适量蒜头、适量料酒、适量黑胡椒粉、适量鸡精、适量盐糖、适量醋、适量干辣椒、适量葱、适量

详细做法步骤

1、牛蛙两只剥皮洗净后剁成小块，

2、用老抽、几滴醋、盐糖鸡精、黑胡椒粉、料酒腌制半小时左右

3、姜末、干辣椒段、蒜头拍扁、葱段，青红椒各两个、洋葱一个切块，起油锅，放入青红椒、洋葱块煸炒，至五分熟左右盛出

4、起油锅爆香葱姜蒜、干辣椒，了

5、放入腌好的牛蛙大火爆炒2-3分钟，蛙肉变白紧缩就可以盛出

6、油锅放入甜面酱，适量老抽、生抽、糖、鸡精，蚝油，加半碗水，小火煮开搅匀，倒入牛蛙、青红椒一起翻炒1-2分钟，让所有材料均匀裹上酱料即可

7、出锅了啊