酱爆鸡丁的做法

酱爆鸡丁的做法

鸡丁菜肴的做法很多，比较经典的就是【宫保鸡丁】，当家里的食材不全的时候，照样可以烹制味道香浓的鸡丁。 今天介绍的是一款和米饭百搭的美味佳肴。菜肴特点：荤素搭配

食材配方

主料：

鸡胸肉、300g黄瓜、50g尖椒、50g胡萝卜、50g

辅料：

油、适量香辣酱、50g料酒、适量味精、适量葱、适量 、

详细做法步骤

1、主要材料：鸡胸脯肉、胡萝卜、尖椒、黄瓜、香辣酱。

2、把鸡肉切丁。

3、把黄瓜、尖椒、胡萝卜切丁。

4、鸡丁中放料酒、少许盐，腌渍5分钟。

5、锅烧开水。 放入鸡丁汆熟。捞出备用。（也可以用温油将其滑熟）

6、起锅热油，爆香葱花。 放入胡萝卜丁煸炒至断生。

7、放入鸡丁翻炒均匀后，加入香辣酱。

8、快速翻炒均匀。 放入尖椒、黄瓜。

9、放味精提鲜，炒匀即可。

10、出锅装盘。