酱烧老板鱼的做法

酱烧老板鱼的做法

菜肴特点：肉质细嫩 酱香浓郁 下饭佳肴 老幼皆宜 确切地说老板鱼又名劳板鱼、锅盖鱼；因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼。老板鱼的鱼刺很少，中间一条大骨，分出来的都

食材配方

主料：

老板鱼、2条 、

辅料：

油、适量味精、适量香辣酱、适量醋、适量料酒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量

详细做法步骤

1、

主料：

老板鱼。

辅料：

葱姜蒜、香辣酱。

2、将鱼收拾干净。 起锅热油、爆香葱姜蒜。

3、放入老板鱼。

4、开旺火，先后烹入醋、料酒。

5、放入香辣酱。

6、加适量清水，烧开后，炖制10分钟。

7、放味精提鲜。

8、出锅装盘-OK。