麻辣干锅兔的做法

麻辣干锅兔的做法

干锅类的菜，荤素都齐全，内容丰富，混搭有荤、有素、有淡，辣炒一锅就够了。 麻辣干锅兔是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的菜肴。 一般干锅兔都调成麻辣孜然味，麻辣

食材配方

主料：

兔腿、3只土豆、50g洋葱、50g青椒、1个香菇、1个杏鲍菇、50g

辅料：

油、适量盐、适量干辣椒、适量花椒、适量麻椒、适量姜、适量葱、适量生抽、适量郫县豆瓣、适量黑胡椒粉、适量孜然粉、适量青蒜、适量

详细做法步骤

1、兔腿洗净。

2、加葱、姜和盐腌20分钟。

3、土豆切块，青椒切块，洋葱切片，杏鲍菇切片。

4、干辣椒剪段，葱、青蒜切段、姜切片。

5、腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀。

6、锅中放油，半炸半煸至外层成深金色。

7、捞起兔肉。

8、锅里留适量的油，下干辣椒、花椒、麻椒炒香，再下一大勺的豆瓣酱，继续炒香，下兔肉。

9、洋葱片，调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉，继续翻炒。

10、放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒，加适量的水，炒熟。 　

11、出锅时放入青蒜段即可。