麻辣蓑衣黄瓜的做法

麻辣蓑衣黄瓜的做法

黄瓜是众多家庭里常见的蔬菜。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦

食材配方

主料：

黄瓜、80g 、

辅料：

色拉油、15ml大茴、适量花椒、适量盐、10g白糖、5g干辣椒、适量

详细做法步骤

1、准备食材。

2、黄瓜洗净后斜着切成蓑衣状。（注意不能切断，切完一面后，再倒过头来切另一面）

3、切好的黄瓜放碗中撒上盐和白糖腌制20分钟。滗去腌出的水分。

4、锅置火上加入色拉油。6成热时放入大茴、花椒、白糖炸香。然后关火，待油温下降时放入切碎的小干红辣椒炸制。

5、把腌制好的黄瓜摆盘并浇上炸好的汁，腌制10分钟后即可吃了。