山药莲藕五花肉的做法

山药莲藕五花肉的做法

山药有益气、健脾、养胃的功效。莲藕具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。秋令时节，多吃山药、莲藕对身体有

食材配方

主料：

五花肉、250g山药、150g藕、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量醋、适量料酒、适量糖、适量姜、适量大料、适量蒜、适量

详细做法步骤

1、把五花肉洗净切块。

2、放入凉水中煮开用料酒去腥，盛出。

3、稍放点油，煸香姜蒜、大料，放入五花肉煸炒。

4、放料酒和醋。

5、放生抽和老抽。

6、放盐和糖。

7、放入超过肉的开水，煮开后改小火。

8、这时把山药切片切块浸泡在水中。

9、把藕去皮切块浸泡水中。

10、等五花肉基本酥烂时放入山药和藕。

11、烧至山药酥烂，撒上葱花即可。