熏叉烧肉的做法

熏叉烧肉的做法

腊味是一种特殊风味的肉质食品，尤其是到了农历春节时候，家乡的大街小巷都能闻到腊肉，腊鱼，腊鸡的香味。如今的腊味早已经走南闯北，成为大众非常喜爱的菜肴。

食材配方

主料：

猪瘦肉、1500g 、

辅料：

糖、适量盐、适量十三香、适量老抽、适量鸡精、适量辣椒粉、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、猪肉。

2、取瘦肉切条。

3、备调料，盐，生粉，糖，辣椒粉，十三香，老抽，料酒。

4、加入调料合匀腌一天入味。

5、再凉干水。

6、备木碳火一盆。

7、撒上茶籽壳铺上凉好的瘦肉熏一天，熏至出锅即可。