茄子蒸丸子的做法

茄子蒸丸子的做法

常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。

食材配方

主料：

茄子、500g豆腐、200g肉丸子、200g 、

辅料：

油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、豆腐适量，

2、放进油锅里过油，

3、沥油，

4、茄子切条，

5、过油，

6、肉丸装碗底，

7、码上豆腐撒点盐，

8、再扣上茄子撒上盐，

9、备豆豉 ，

10、均匀地放上豆豉提香，

11、放进蒸锅蒸10分钟即可。