酱香杏胞菇的做法

酱香杏胞菇的做法

加入甜酱后杏胞菇，味道非常香浓，配米饭、面条都相当不错。

食材配方

主料：

杏胞菇、50g 、

辅料：

甜面酱、30g猪里脊肉、适量食用油、适量葱花、适量姜丝、适量蒜片、适量芝麻油、适量青蒜苗、适量鸡精、适量料酒、3ml蛋清、适量干红椒、1个

详细做法步骤

1、里脊肉提前切成细丝，用料酒、少许蛋清腌制十分钟左右。

2、将杏胞菇洗净对剖，放到锅中大火烧开，中火蒸八分钟。

3、将蒸好的杏胞菇撕成长条。

4、锅中烧热水，将腌好的里脊丝滑白捞出沥水。

5、锅中放少量油烧热，将葱姜蒜红椒爆香。

6、加入甜酱炒香。

7、放入杏胞菇煸炒入味均匀后，加入里脊肉丝。

8、等肉丝也裹满酱汁，加入蒜苗段、芝麻油、鸡精调味出锅。