西红柿鸡蛋盖浇猫耳朵的做法

西红柿鸡蛋盖浇猫耳朵的做法

炎热的夏天一点没有胃口，孩子也病了，为了让孩子吃得更容易消化一些，更营养一些，更有食欲一些，我这几天真是花了不少心思。一个偶然的机会看到了豆友芷平妹做的猫耳朵，

食材配方

主料：

面粉、100g 、

辅料：

西红柿、1个鸡蛋、1个盐、适量色拉油、适量

详细做法步骤

1、取面粉加入凉水和匀成不软不硬的面团。然后把面团擀成约3至4毫米厚的薄饼。

2、用刀切成长条。宽度最好小于2公分。

3、然后再切成小块。大小最好在2平方厘米以内。

4、然后放到寿司帘上搓成猫耳朵，最好对角搓。

5、这是搓好的猫耳朵。

6、锅置火上加入水烧开，下入猫耳朵煮至飘起后再多煮3至4分钟即熟。

7、捞出煮好的猫耳朵置盘中待用。

8、另起锅加入色拉油，油温在5成热时倒入搅好的加过盐的鸡蛋液翻炒均匀。

9、炒匀的鸡蛋盛出待用。锅里的剩油可直接放入切好的西红柿翻炒，并加入少许盐。

10、西红柿翻炒出汁后，加入鸡蛋混匀即可。

11、把炒好的西红柿鸡蛋浇在猫耳朵上即可。