杂炒的做法

杂炒的做法

我很喜欢把所有的素材混合一起炒，从颜色看很鲜艳，而且营养全面。混合一起炒后，口感很清脆，里头的素材可以随意变化，没有什么约束！

食材配方

主料：

黄瓜、250g 、

辅料：

油、适量盐、适量味精、少许胡萝卜、50g鸡蛋、45g酸笋、50g木耳、50g红辣椒、10g

详细做法步骤

1、鸡蛋打散。

2、锅热后，倒入少量油，将鸡蛋煎熟。

3、鸡蛋熟后，搁在碗内。

4、红椒切细末，蒜苗切细末。

5、胡萝卜去皮，切细条。木耳切细条，酸笋切细条。

6、黄瓜擦成丝。

7、锅热加热后，倒入适量的油。

8、油热七八分时，倒入蒜末和红椒。

9、爆香后，倒入红萝卜。

10、接到倒入木耳、酸笋。

11、接到倒入黄瓜丝，翻炒至八分熟后到入孜然粉、盐、味精调味。

12、接着加入蒜苗青段。炒熟后就可以上菜了。