糖醋茄条的做法

糖醋茄条的做法

茄子具有清热活血、消肿止痛功效，每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一

食材配方

主料：

紫皮茄子、2个 、

辅料：

油、适量盐、适量猪肉、适量老抽、适量生抽、适量白砂糖、适量香醋、适量干辣椒、1个水、适量淀粉、适量

详细做法步骤

1、茄子切成条状，洗净

2、猪肉剁碎，加老抽生抽拌匀

3、锅中热油

4、放适量盐

5、放入辣椒爆香

6、倒入猪肉末，翻炒至变色

7、倒入茄子

8、翻炒均匀

9、加适量水

10、加老抽

11、加醋，加糖盐调味

12、盖上锅盖煮至茄子酥烂

13、最后淋入少量水淀粉