炖羊脚的做法

炖羊脚的做法

大暑季节吃羊肉传统习惯早已根深蒂固，“人参补气，羊肉补形。”，暑天，人体的能量消耗比较多，此时，以补虚治劳，充长形气的羊肉补充能量，应该说是非常合适和必要的。由

食材配方

主料：

熟羊脚、一只 、

辅料：

冰糖、适量生抽、适量老抽、适量八角、适量生姜片、适量蒜片、适量干辣椒、适量红枣、适量

详细做法步骤

1、准备熟羊脚

2、准备调料

3、红枣和冰糖

4、羊脚放入盆中，加入全部调料及红枣和冰糖

5、半调羹老抽淋在羊肉上面

6、2调羹生抽淋上

7、加入适量高度白酒（就这么多哦，多了会发苦）

8、冷水上蒸锅大火25分钟

9、之后打开把汤汁均匀淋在羊肉上，再盖上蒸5分钟后熄火