百合银耳肉排汤的做法

百合银耳肉排汤

原料：肉排骨250克，百合15克，银耳15克。

百合银耳肉排汤的做法

肉排洗净斩件，用少许盐腌搽待用，百合洗净，银耳用清水浸透后共置瓦煲，加水3大汤碗煲2小时，将好加入葱花、盐调味。

功效：平喘止咳，润燥补肺。春季天气仍寒，冬春交替，很多有原发性鼻炎、哮喘、咳嗽、慢性支气管炎者有旧病复发之迹象，而咳嗽流涕、怕寒乃春瘟常见之象。宜多饮此汤预防在先。

冬、春期间多人乘寒冷而补养，欲存余热，但有哮喘及气管不适者往往借季节气候变化而旧病发作，所以此病以润燥去痰为主，有高血压之老人及糖尿者均可饮用。

银耳的功效与作用

银耳含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物，还含有多种维生素、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁等物质。不但营养价值高，而且具有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同俱声誉，称为“山珍”“菌中明珠”。功效：具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火（清热）润肠、养胃