香菜鲩鱼片汤的做法

香菜鲩鱼片汤

原料：鲩鱼片300克。香菜2棵，姜2片，咸蛋1只，油酌量。

香菜鲩鱼片汤的做法

1．鲩鱼肉去鳞，洗净吸干水分，切片，加入适量盐、生粉、胡椒粉、麻油和生油腌10分钟。

2．煲滚1汤碗水，加入姜片、咸蛋黄，滚至蛋黄熟透，加入鱼片、咸蛋白，煮至再滚，洒上香菜，淋上适量熟油即可。

香菜鲩鱼片汤的功效：清热，散毒。适用于喉痛喉炎。

草鱼的营养价值与做法

草鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质26.6克，脂肪8.9克，钙160毫克，磷312毫克，铁9.3毫克，维生素B2 0.17毫克，烟酸2.2毫克。其肉质肥厚细嫩，可清炖、红焖、红烧、蒸、炸等；头、肠可单独做成菜。每餐摄入量200克