春笋咸肉排骨汤的做法

其实我很想叫它腌笃鲜，春天来了，用咸肉春笋加上五花肉，小火慢慢的笃它几小时，汤鲜肉美，空气中都弥漫着迷人的香味儿，想想都美。但是它不是，因为我把材料中的五花肉找成了排骨，而且用了电压力锅，所以还是不傍“名牌”，叫它应该叫的名字吧，这样更接地气儿。

换成排骨主要还是为了自己的口味儿，不那么肥，更加健康些。中原地区，这种笋子不是很容易买到，是从南瓜运过来的，吃笋的时间也稍纵即逝，所以要抓住时机，多做几个喜欢的菜来。

尝鲜无不道春笋【春笋咸肉排骨汤】

食材：竹笋，咸肉，排骨，豆腐皮，葱姜。

调料：盐，料酒。

春笋咸肉排骨汤的做法

1、材料图。

2、排骨加葱姜料酒焯水。

3、咸肉切块。

4、笋子一分为二，这样好去皮。

5、将根部和外皮削掉。

6、切滚刀块。