人参莲肉汤的做法

人参莲肉汤

原料：人参10克，莲子10个，冰糖30克。

人参莲肉汤的做法

1．将人参、莲子(去心)放碗内，加清水适量发泡，再入冰糖。

2．将碗置蒸锅中，隔水蒸炖1小时即成。喝汤，吃莲子肉。人参可连续使用3次，次日再另加莲子、冰糖和适量水。如前法蒸炖服用，到第3次时，可连同人参一并食之。常服用。

人参莲肉汤的功效：具有益气升阳、补脾养心的功效。适用于脾气虚弱。症见头晕乏力，心悸，气短，食少便溏；或见低热，自汗，舌质淡，苔薄白，脉濡数。

特别提示：外感发热或有内热见口干口苦，舌质红，苔黄者，不宜服用。

莲子的功效与作用

莲子营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E，并含钙、磷、铁、钾、锰、锌等。每100克干品含水分8克，蛋白质19.5克，脂肪2克，碳水化合物6.8克，糖类58.9克，维生素B1 0.23毫克，维生素B20.05毫克，维生素c 7毫克，维生素E 2.78毫