红枣疙瘩汤的做法

枣香浓郁温暖到心的红枣疙瘩汤

冬天到了，新鲜的干红枣又下来了，老爸上周打电话说已经买了红枣寄出了。这是老爸每年最惦记的一件事，因为老家的红枣好，老爸每年给亲朋好友寄出的红枣没有百斤也有八十斤了吧？

老爸买的枣子不打蜡不抛光，灰头土脸的样子不漂亮，却极甜、极香，肉厚核小，吃的过瘾。周围的同事都羡慕我有那么好的枣子吃，有时候也会带一些到办公室用电磁炉煮了给大家分享，不过，真心不舍得送人哈，老爸七十几岁的老人家，这么张罗着买枣子真心不容易。

大冷天的，早上煮一碗热腾腾的红枣疙瘩汤，未尝其味，先闻其香，疙瘩软中带韧，面汤顺滑不糊，枣香浓郁令人温暖到心，喜欢的再加点红糖，完美的无法抵挡。

红枣疙瘩汤

所有材料：面粉、红枣、红糖（可选）

红枣疙瘩汤的做法

1、红枣浸泡10分钟洗净，掰开去掉枣核，加适量水大火煮开后转小火煮12分钟。

2、取适量面粉放入大盆中，加入自来水，注意控制水流，边加边快速搅拌，成偏干的雪花状即可。

3、将面疙瘩拨入红枣汤锅中，边拨边搅拌，煮开约2分钟即可。

特别提示

1、红枣掰开后更容易煮出香味。

2、面疙瘩宜干不宜湿，水分过多成坨后太大块不容易消化。

3、喜欢的最后可以加适量红糖更加香甜。

红枣的营养功效

国外有一项临床研究发现，连续吃红枣的病人，健康恢复速度比单纯吃维生素要快3倍以上。因此，红枣有“天然维生素丸”的美誉。红枣的营养功效。红枣有增强人体免疫力。红枣中含有大量的糖类物质