沙茶牛腩煲的做法

七夕，中国的情人节，遇到这样的节日，总是几家欢喜几家愁！欢喜的是因为自己享受自己甜蜜的爱情婚姻幸福找到了另一半，愁的要么单身，要么婚姻不顺。那些感情路上不顺的朋友，七夕的日子更要对自己好一些，给自己买个礼物。经常在不开心的时候给自己做一顿好吃的，买一个礼物让自己开心！对于那些的那身的朋友们：如果你是女生就住祝找到一心一意疼自己的老公。如果是你男生，祝你找到心中称心如意的另一半！今天与大家分享的是一道具有潮汕特色的风味美食【沙茶牛腩煲】，这道菜可是有名台式餐厅“一茶一坐”的招牌菜，

食材：

牛腩 1000克、八角 2枚、花椒 1小勺、黄酒 50ML、生抽 15ML（1汤勺）、姜 5大片、葱 半根、洋葱 1、黑胡椒粒 少许、沙茶酱 2大勺、黄油 50克

做法：

1.牛腩切成小块，用水浸泡一夜（约5-6小时）泡出血水，中途换1-2次水，洋葱切成细丝待用。

2.浸泡好的牛肉放入电压锅中，加入少许花椒八角，葱姜，黄酒，生抽，加水，水量没过牛肉多一点为宜，然后选择肉类，待牛肉烧好捞出牛肉，挑出葱姜八角与花椒，老汤备用。

3.选一个深一些的汤锅，加入黄油烧化后，加入洋葱丝炒香，并加入牛肉与2大勺沙茶酱翻炒拌匀，待其飘出香味后加入压力锅中的老汤。烧开后，中火炖20分钟转小火烧至汤汁浓郁即可(约25分钟),出锅前撒入少许胡椒粒即可。