冬瓜薏仁瘦肉汤的做法

冬瓜薏仁瘦肉汤材料：

冬瓜500克、猪瘦肉200克、蚝干3粒、薏仁25克、橙皮1小块、盐适量（调味用，最后放入）

冬瓜薏仁瘦肉汤做法：

1， 将冬瓜洗净，连皮切成大块（如果去皮切小块很容易炖烂），去瓤待用；

2， 蚝干和橙皮用水洗净，用凉水浸泡30分钟，捞起沥干待用；

3， 薏仁用水洗净，放入滚水中煮5分钟，捞起放入凉水中浸泡片刻，捞起沥干待用；

4， 猪瘦肉用滚水煮5分钟，捞起洗净待用；

5， 砂锅中放入足够多的水（水的比例是准备喝的分量的2倍，也就是说，如果准备喝4碗汤，那么水就是8碗，水不宜过多，也不宜过少，应该以完全没过材料一些为准），烧开后，将所有材料放入，加盖烧滚后转小火，煲3.5个小时，加盐调味即可。