豆腐猪血汤的做法

材料：猪血300克、豆腐200克、肉末100克

辅料：草果一个，葱、姜、蒜适量

调料：生抽、盐、味精、淀粉

制作过程：

1、肉沫放少许水淀粉、盐浆匀。

2、葱切花，姜、蒜切片，草果用刀背拍散。豆腐、猪血切片。

3、锅里放水，水沸后把豆腐焯一下。

4、炒锅放油，放入草果炒果。

5、放入姜、蒜片炒香。

6、放入猪血煸炒一会。

7、倒入开水，放入豆腐煮一分钟。

8、放入肉末，肉末断生后，放入葱花、生抽、盐、味精调味即可出锅