鲜虾豆腐汤的做法

主料：内脂豆腐一盒，剥好的鲜虾仁,虾头

配料：榨菜一小个，咸蛋一个

调料：盐，料酒，生粉各适量

做法：

1、榨菜切丁，温开水稍泡去掉些盐份咸蛋去壳切丁；豆腐切丁入温开水中少量盐泡下去豆腥味，另取碗装一边待用

2、热锅少量香油，倒入虾头煸炒

3、待虾头变色后，调适量料酒，并将豆腐倒入，加适量水没过食材

4、待锅中食材烧滚后，将虾仁倒入，改中火

5、至虾全部变色

6、将榨菜丁倒入

7、咸蛋丁入锅

8、再次煮开后，生粉勾芡，加少量盐即可装盘