河蟹毛豆汤的做法

原料：河蟹3只、毛豆250克

调料；油、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、姜、香菜.

做法；

1.螃蟹用刷子洗刷干净.

2.对切，去鳃，去胃，去掉底盖.

3.毛豆洗净沥干.

4.锅里油热，放下毛豆煸炒1分钟.

5.加适量清水，大火煮至毛豆8分熟.

6.放下螃蟹.

7.加姜片.

8.加料酒，大火5分钟。

9.放些鸡精，胡椒粉，香菜即可.