青菜瑶柱豆腐汤的做法

原料：豆腐 300克 上海青 2棵 瑶柱 15粒姜 适量 葱 适量 花生油 半勺 盐 1茶匙 香油 适量

做法：

1 瑶柱清洗后放适量水泡1小时。

2 豆腐切小方块。

3 上海青洗净，放开水淖一下，捞出待用。

4葱切小段，姜切碎，（切得大是为了好挑出来，儿子不爱吃）。

5 锅烧热，下姜末煸出香味。

6 放入葱段稍微一炒，立刻加入足量清水。

7 水开后放入豆腐，瑶柱连同泡得水一起倒入锅内中火烧10分钟。

8 加入青菜烧2分钟，出锅加盐和香油调味。