参归花生黄豆煲猪蹄的做法

材料：猪蹄2个，黄豆100克，花生米50克。

调料：葱姜适量，料酒20毫升，盐适量，当归3克，人参片4片，胡椒粉适量，鸡精适量。

做法：

1·黄豆，花生提前浸泡，猪蹄剁小块洗净，准备好调味料，猪蹄开水焯烫把上面的猪毛处理干净。

2·花生入开水中煮上5分钟捞出备用，汤煲中加入适量的清水放入葱姜，人参，当归，料酒，再倒入猪蹄。

3·加入黄豆和花生，大火煮开，盖子上面包入锡纸小火煲至1个小时

4·猪蹄熟烂加入盐，胡椒粉调味即好。