螃蟹莴苣汤的做法

原料：螃蟹2只、莴苣200克

调料；油、盐、料酒、姜、胡椒粉、葱、鸡精。

做法；

1.螃蟹用刷子刷净，对切开，去底盖，去胃。

2.莴苣去皮，洗净，切丝.

3.锅里油热，放下莴苣丝.

4.加适量清水，放下螃蟹，加料酒，姜片，大火煮8分钟.

5.加适量盐.

6.加胡椒粉，鸡精，葱花即可.