酸菜青鱼片汤的做法

原料：青鱼中段400克、酸菜150克、

调料；油、盐、料酒、姜、蒜、葱、辣椒、鸡精、胡椒粉、淀粉。

做法；

1.青鱼中段洗净 .

2.去大骨，片成薄片，用盐，淀粉搅拌好.

3.雪里蕻酸菜切碎，洗净。

4.锅里油热，放下酸菜煸炒2分钟，盛出.

5.取煮锅，放适量水，加姜，葱，鱼大骨头，大火煮开。

6.放入酸菜煮开。

7.放入鱼片

8.加辣椒，料酒，大火煮开4分钟.

9.加蒜末，盐，煮开.

10.加鸡精，胡椒粉，葱花即可.