排骨锅巴汤的做法

原料：排骨500克 竹笋2根 锅巴2块 生姜1块 料酒1大勺 盐1小勺鸡精适量

做法：

1.排骨加水焯烫一遍，洗去血沫。

2.竹笋去壳，切小块，盐开水锅里煮几十秒捞出待用。

3.焯好的排骨加料酒，姜片，适量的水烧开，改小火炖至肉质酥烂，加入竹笋，盐，鸡精烧再炖几分钟就可以。

4.吃的时候加锅巴就可以。