香甜滑润的花生汤米粉的做法

材料：花生150克，大米30克，米粉400克。（花生与大米比例为5：1）

配料：臊子（肉帽）适量

调料：葱1根、香菜1根、小米辣3个、蒜2瓣、姜小块、酱油、盐、味精适量。

做法：

1、花生、大米提前一晚用水泡发。

2、葱、香菜洗净切断，小米辣、蒜、姜切碎。

3、把切好的葱、香菜、小米辣、蒜、姜放碗里，加入酱油、味精调成辣椒味汁。

4、把花生、大米放入料理机里打成浆。

5、锅里放入适量水烧开。

6、倒入打好的花生浆。

7、要不断搅动，以免糊锅，花生汤烧沸后改小火再煮两分钟，浇在米粉上，舀上肉帽，淋入辣椒味汁，放入适量盐即可食用。