上汤豆腐的做法

主料：嫩豆腐500克

配料：色拉油、小香葱、姜、盐、胡萝卜、史云生原汁上汤适量

做法：

1、准备嫩豆腐500克。

2、把史云生原汁上汤打开口，并把豆腐洗净切成2公分的小方块。

3、胡萝卜洗净去皮后用花刀切成小长条。

4、锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜丝、葱花炸香。

5、然后把炸过的姜丝、葱花捞出弃之。

6、再把豆腐倒入锅中翻匀。

7、然后再放入胡萝卜。

8、加入史云生原汁上汤。

9、加入少量的盐。

10、炖煮至胡萝卜软烂后撒上小香葱即可出锅。

温馨小贴士：

1、豆腐在锅内翻炒时动作要轻，以免翻烂。

2、盐要少放，史云生原汁上汤已有盐分。