冬瓜咸肉汤的做法

备料：冬瓜一块，咸肉一小块

工具：铁锅（炒锅）

做法：

1、准备主料。冬瓜一块，咸肉一块；

2、冬瓜去皮切片，咸肉切片；

3、上锅烧热，先滴一点色拉油润润锅，然后放入切好片的咸肉，咸肉熬出油后会是半透明的，很漂亮；

4、加水烧开，大家可以看到水呈淡淡的乳白色，呵呵。现在好多人都不吃猪油了，那上帝为什么要让猪长肥肉呢？几片肥肉就能煮出一锅美味的汤了，不要暴殄天物

5、水开后煮一小会，三分钟吧，让汤味更浓；然后倒入冬瓜一起煮；

6、冬瓜煮至有点透明时，就可以加盐调味装碗了；