凤爪海螺瘦肉汤的做法

材料：鸡爪瘦肉响螺片沙参玉竹姜葱

做法：

1、把所有的材料准备好。

2、沙参、玉竹用水冲洗干净后，加入清水泡浸20分钟。

3、响螺片洗净，用温水泡软。

4、鸡爪洗干净，去掉“爪甲”，并一分为二切开。

5、姜去皮，切成片，葱洗净切段。

6、在锅中注入清水，加入姜、葱。

7、大火煮开，放入泡软后的响螺片，大火煮开1—2分钟取出沥干水份备用。

8、再放入鸡爪，大火煮开，2分钟后取出。

9、用水冲洗干净。

10、瘦肉洗净切成小块。

11、在沙锅中注入适量的清水，放入所有材料，大火煮开，20分钟后转小火继续煮1.5—2小时。