瓦煲盐焗虾的做法

材料：南美虾 12只

配 料：油 小许；葱 1支；烘培纸 1张；粗盐 1包；水 20ML

调味料：盐焗鸡粉、沙姜粉、五香粉各适量

做 法：

1 解冻南美虾，晾干水

2 调味料混在一起，备粗盐

3 备葱一支，切成几段和备烘培纸一张

4 晾干水的南美虾与粉状调味料混合均匀腌10分钟待用

5 把烘培纸放一碟上，抹上一点油

6 在上面放几段葱

7 放上拌好调味粉的虾，再在上面再放几段葱

8 用纸包好虾

9 取一瓦煲先放上一些盐

10 再把折口朝下，用纸包好的虾放入煲内

11 再把其余的盐全倒进去，上盖中火焗10分钟，再洒入清水20ML，转小火焗15-20分钟

12 熄火后再焗5分钟，取出虾即可